Mee Goreng Mamak

Bahan:-

• 500 gm mee kuning
• 100 gm daging-saya rebus sebentar biar lembut
• 100 gm fish cake - hiris nipis
• 100 gm fish ball - belah dua
• 4 keping kuih cucur udang-(*resepi memasing la ya)
• 1 cawan taugeh
• 1 mangkuk sawi - potong kecil
• 3 s/b cili kisar - nk pedas leh tambah
• 1 s/b rempah kari
• 3 s/b kicap pekat
• 2 s/b minyak masak
• 1 labu bawang besar (cincang halus)
• 3 biji telor ayam
• 3 biji cili hijau (hiris serong nipis)

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak, masukkan bawang, cili dan rempah kari. Kacau biar garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Masukkan fish cake, fish ball dan kuih cucur udang. Kacau sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata
5. Masukkan taugeh dan sawi.
6. Ketepikan mee di tepi kuali, pecahkan telor di tengah2 kuali.
7. Biarkan telor tu masak sikit, barulah dikacau dan digaul rata.
8. Masakkan mee biar kering sedikit.
9. Hidangkan dan tabur cili hijau potong.